Visi
Menjadi program keahlian yang unggul, inovatif, dan berakhlakul karimah dalam bidang pengolahan hasil pertanian, serta mampu mencetak lulusan yang profesional, kreatif, dan berjiwa wirausaha.
Misi
Menyelenggarakan pendidikan dan pelatihan di bidang pengolahan hasil pertanian berbasis kompetensi dan kebutuhan dunia kerja.
Mengembangkan keterampilan peserta didik dalam teknologi pengolahan, pengemasan, dan pemasaran produk pertanian.
Menanamkan nilai religius, disiplin, tanggung jawab, dan kepedulian terhadap mutu dan keamanan pangan.
Menumbuhkan semangat kewirausahaan dan inovasi produk lokal agar siswa mampu berkreasi dan mandiri di bidang agribisnis.
Menjalin kerja sama dengan dunia industri, perguruan tinggi, dan lembaga terkait guna meningkatkan mutu pembelajaran dan daya saing lulusan.
Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP)
Program Keahlian Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP) di SMK NU Sunan Ampel Poncokusumo bertujuan membekali peserta didik dengan pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah hasil pertanian menjadi produk bernilai tambah dan siap konsumsi.
Siswa dibimbing agar mampu melakukan pengolahan, pengemasan, penyimpanan, dan pemasaran produk pertanian dengan memperhatikan aspek mutu, higienitas, keamanan pangan, dan kelestarian lingkungan.
Kegiatan pembelajaran dilakukan secara teori di kelas, praktik di laboratorium pengolahan, serta praktik kerja industri (Prakerin) di perusahaan pangan atau UMKM pengolahan hasil pertanian.
Peserta didik jurusan APHP dilatih agar mampu:
Mengolah hasil pertanian menjadi berbagai produk pangan dan nonpangan.
Menerapkan teknologi tepat guna dalam proses pengolahan dan pengawetan produk.
Mengemas dan memasarkan produk olahan dengan standar industri.
Mengembangkan jiwa kewirausahaan dan inovasi produk olahan lokal.
Lulusan jurusan ini siap bekerja di bidang industri pangan, laboratorium mutu, kewirausahaan pangan, maupun melanjutkan studi ke perguruan tinggi dalam bidang pertanian, gizi, atau teknologi pangan.